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今日は祝日ですが年度末が近い事もあって朝から事務所に籠ってます。少し気温が上がったとはいえまだまだ寒くて指が固まるのでマグカップにコーヒーをたっぷり注いでカイロがわりに温めながらです。一昨日、鮭川村の地域おこし協力隊の方に「鮭の新切り（ようのじんぎり）」をお願いしていたのを購入し自宅に持って帰りました。鮭一匹を丸々寒風干しにしたものです。

身をカットして欲しいとお願いしていたのを覚えていてくれたようで手間が省けて助かりました。一昨日はさらに薄くスライスしたものを軽くあぶって酒びたしに。久しぶりに日本酒っておいしいな☆と。で、昨夜は頭と身の部分を使って石狩鍋を作りました。酒粕をたっぷり入れて雪国仕様にして。冬で寒いからこそ良いものがありますね。

写真を撮りそびれたのが残念でなりませぬ・・・

Posted on 17:33 [edit]

category: しごと

昨日は山形市にて「やまがた6次産業ビジネススクール」の最終発表会でした。受講者29名、当日の雪や仕事都合で数名来れない方がおられましたが朝から一日がかりで25名のプレゼンテーションをお聞きしました。魅力的な商品アイデア、事業性に富んだものも多々あり興味深く拝聴しました。試作品を持参した方も結構いてかなり盛り上がりました。この講座の出身者は活躍している方が多いのですが今年はすでにマスコミに登場している方々も多く年々レベルが向上して縦横に人が繋がって行くのが面白いです。

コロナ禍のため、いつもよりかなり広い会場を使い換気と消毒を繰り返しながらの運営で事務局の方々は大変だったっと思います。あとは優秀者として選抜されたメンバーが後日支援機関の関係者を集める中でプレゼンテーションを行い、卒塾式となります。今回は春以降に続々と新商品が発売されていきそうで楽しみです。

皆さんお疲れ様でした。最終回も楽しみに伺います。

Posted on 20:59 [edit]

category: 食and農

今年は寒い冬です。
1月下旬から2月上旬が最も寒く、この時期は名物の寒鱈が美味しい時期でもあります。コロナウイルスの影響で夜の宴会はほとんどないものイベントでは鍋のテイクアウトが例年以上に売れたとか少し景気の良い話も聞こえてきました。

写真は鶴岡市　扇寿しさんのランチ。今年はお昼に寒鱈汁を提供するお店があるので嬉しいです。


生たらこの醤油漬けを軍艦巻きにしたもの。オスとメスをセットで食べるランチは1,700円。寒鱈は結構高いので、かなりお得なランチかなと。生たらこは産地ならではです。なんと、これをテイクアウトもデリバリーもできるのだそうです。

Posted on 20:00 [edit]

category: 気になるモノ・コト

今週は出張相談会がいくつも入っていたので県内を転々と。今朝は朝一で某自動車整備工場へ。応急処置の夏用ワイパーから冬用ワイパーに交換し、車検の見積もりのため車を点検してもらう。サブのバッテリーがヘタっていたり消耗品を交換したりなんだかんだで20万ぐらいかかるとか。走行距離が走行距離だけに仕方にのかなあと。それより車検が通る前提なので一安心。車の底をコーティングしておいて良かったみたいです。

Posted on 12:48 [edit]

category: その他

今朝は早起きして除雪、車の氷を溶かしながら出発しようと思いきやワイパーが故障していたため、空いているGSに飛び込むも在庫なし。自動車修理工場があくと同時に飛び込んでメーカーに問い合わせてもらうと純正の特殊なものがついているため取り寄せになるとの事。午前中の移動時間に食い込んでいたため予定をキャンセルし、夏用ワイパーをつけてもらって午後の仕事先へ直行しました。

冬の朝、たまにあるプチ騒動。週末にワイパーを交換する事にして、来月車検もあるのでついでに車検の見積もりをしてもらう事に。日々いろんなことがありますね。安全運転で行きましょう。

Posted on 20:28 [edit]

category: その他