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やまがた6次産業ビジネススクール修了式  

やまがた6次産業ビジネススクールの修了式へ。皆さん、お疲れ様でした。この日は、優秀者報告書、修了式、懇親会と続きました。懇親会では試作品も振る舞われて随分盛り上がりましたが、これからが本番、ご活躍を楽しみにしております。

Posted on 23:25 [edit]

category: 食and農

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食と農のビジネス塾 修了式  

今日は山形大学農学部にて食と農のビジネス塾の優秀者報告会、修了式へ。
支援機関の関係者も集まり賑やかに。

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これからのプランを話す場は清々しくていつも刺激になります。
皆さまのご活躍を楽しみにしています。


Posted on 23:28 [edit]

category: 食and農

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時節柄  

昨日は6次産業ビジネススクールの事業計画書作成の最終回で、午前午後と個別の相談対応。講師陣からは当方と山大農学部の藤科先生、東北大の角田先生、やまがた農業支援センター、山形県よろず支援拠点からもベテラン支援者に応援部隊としてお越し頂き熱心な計画書作成の時間が過ぎていきました。次回はいよいよ最終発表会です。楽しみです。
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今日は一日酒田方面へ。朝はとれたてぴちぴちの魚介の取材からスタート。
買って帰りたい衝動に・・・
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お昼に真鱈の生のたらこを醤油漬けにした郷土料理があるんですが、
これをさらに身を昆布じめにしたものと一緒に巻物にしたものを試食。感動・・・

寒鱈汁はオスの白子の入ったものが好まれますが、
生たらこの醤油漬けをごはんにたっぷり載せて食べるというのが地元ならではの贅沢な食べ方でしょうか。

今の時期は毎週寒鱈まつりが開催されていますが会場で食べるのもよし、
近くの飲食店でゆっくり食べるもよし。ぜひ足を運んでいただきたいものです。
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Posted on 19:50 [edit]

category: 食and農

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食と農のビジネス塾 忘年会  

昨日は山大農学部で案日研修のあと、食と農のビジネス塾、忘年会へ。会場は鶴岡駅前の潮騒。今年は販売実習で結構売り上げた人が多く、販売に関心の高い人が多いです。江戸川チーム、相当面白かったようで、販売の様子をたっぷり伺いました(笑)

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Posted on 14:46 [edit]

category: 食and農

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食と農のビジネス塾 売り場視察研修  

食と農のビジネス塾 売り場視察研修で主婦の店パル店と庄内観光物産館へ。パル店鈴木店長、物産館の齋藤課長、貴重なお話を頂き有難うございました。

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物産館で拝見したからからせんべい。パッケージが少し変わっていました。売れ筋商品のひとつなんだそうですが、せんべいの中におもちゃが入っています。
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そうそう、昨日の月山越えは久々の吹雪。今朝の鶴岡は結構雪が積もりました。

Posted on 12:45 [edit]

category: 食and農

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