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農業総合研究センターへ  

昨日は、山形県農業総合研究センターの食品加工支援ラボ主催の公開講演会にお招き頂き山形市へ。売れる、売りやすい商品を開発するためのポイントについてお話させて頂きました。実践者の方は山寺でジェラートの製造販売を手掛けているCOZAB GELATO (コザブジェラート)の石田さんのお話、会場との質疑という構成でした。受講は、研究センターの会場と、サテライト会場(3か所)、リモート接続の方と最近のセミナーはzoomを使ったものが増えています。

講演の打ち合わせをしながら、施設利用や現在取り組んでいる技術開発について情報交換できたのが良かったです。加工ラボの方は試験販売を希望の方は個人で許可を取ることが可能だそうで、必要な方にご案内していきたいと思っています。

Posted on 12:21 [edit]

category: 食and農

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